Char-Siu-Hähnchen

Name: Char-Siu-Hähnchen
Total time: 60 min
Ingredients: 4 lb Chicken thigh; 4 EL Pork; 2 TL Chicken stock, Pulver; ½ TL Black pepper, gemahlen; 1 TL Garlic powder; 1 TL Onion powder; 2 EL Oyster sauce; 2 EL Soy sauce; 1 EL Sugar; 1 EL Honey

Von Vicky Pham · 60 Min.

Zutaten

Chicken thigh4 lb
Pork4 EL
Chicken stock · Pulver2 TL
Black pepper · gemahlen½ TL
Garlic powder1 TL
Onion powder1 TL
Oyster sauce2 EL
Soy sauce2 EL
Sugar1 EL
Honey1 EL

Zubereitung

Schneiden Sie das Fleisch vom Oberschenkelknochen ab und schneiden Sie es dann im flachen Winkel waagerecht auf, ohne ganz durchzuschneiden. Klappen Sie die Lappen um.
Vermischen Sie in einer großen Schüssel die restlichen Zutaten, geben Sie das Hähnchen dazu und wenden Sie es, bis alles bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht kühlen.
Eine große Backform oder Bratform mit Alufolie oder Backpapier auslegen. Einen Gitterrost daraufstellen und das Hähnchen mit der Haut nach unten hineinlegen, ohne dass es zu eng liegt.
Bei 400 °F (200 °C) 20 Minuten backen, wenden und weitere 20 Minuten backen.
Bei Oberhitze auf höchster Stufe 4-6 Minuten grillen, bis die Haut gebräunt ist. Mit Bratensaft oder Frühlingszwiebel-Öl bestreichen, damit es glänzt.

Zusammengefasst aus dem Video von Vicky Pham. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Hähnchenschenkel Schweinefleisch

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen