Empty My Fridge
Frango Char Siu
Ingredientes
- Chicken thigh4 lb
- Pork4 colheres de sopa
- Chicken stock · em pó2 colheres de chá
- Black pepper · moído½ colher de chá
- Garlic powder1 colher de chá
- Onion powder1 colher de chá
- Oyster sauce2 colheres de sopa
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Sugar1 colher de sopa
- Honey1 colher de sopa
Modo de preparo
- Corte a carne separando-a do osso da coxa e, com a faca em ângulo, corte a carne na horizontal sem cortar até o final. Dobre a aba por cima.
- Em uma tigela grande, misture os demais ingredientes, adicione o frango e vire para cobrir bem. Tampe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
- Forre uma assadeira grande ou uma forma para assar com papel-alumínio ou papel manteiga. Coloque uma grade por cima e disponha o frango com a pele para baixo, sem apertar.
- Asse a 400 °F (200 °C) por 20 minutos, vire o frango e asse por mais 20 minutos.
- Grelhe no modo gratinar em potência máxima por 4 a 6 minutos para dourar a pele. Pincele com o caldo do assado ou óleo de cebolinha para deixar brilhante.
Resumido do vídeo de Vicky Pham. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
Sobrecoxa de frangoCarne de porco
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.