炭烤排骨……汁多肉嫩，满满的烧烤风味！

作者：HowToBBQRight · 360 分钟

食材

步骤

1. 去掉每片排骨多余的肥油，并去除背面的薄膜。
2. 在排骨两面薄薄涂抹一层Killer Hogs Hot Rub烤肉料。
3. 将炭烤炉设置为双区烤制，温度300°F（约149°C）。
4. 把排骨放在直火区，整个烤制过程都留在直火区。
5. 在一个1夸脱的梅森罐中混合醋、盐、卡宴辣椒粉和柠檬汁，充分摇匀。
6. 每10分钟翻面一次，同时保持烤炉稳定在300°F。
7. 外表开始变干时，用烧烤刷蘸取刷料开始刷涂。
8. 持续翻面和刷涂，直到内部温度达到198-200°F（约92-93°C）。
9. 将排骨移至间接火区，放置5至10分钟。
10. 把排骨切成单根骨块，搭配额外的刷料蘸食上桌。

根据 HowToBBQRight 的视频整理，细节请看视频。

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柠檬