Chatkhara Malai Tawa Hähnchen Rezept von Asad Memon

Von Food Fusion · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer Schüssel Ingwer-Knoblauch-Paste, Grüne-Chili-Paste, zerstoßenen schwarzen Pfeffer, geröstete und zerstoßene Koriandersamen, Kaschmir-Chilipulver, geröstete und zerstoßene Kreuzkümmelsamen, weißes Pfefferpulver, Hühnerbrühepulver, Garam Masala, rosa Salz, getrocknete Bockshornkleeblätter, gehackten Koriander und Minze, Sahne und Joghurt vermengen. Das ist die Marinade; beiseitestellen.
2. Die Hähnchen-Tikka-Stücke einschneiden und in eine flache Schale legen.
3. Zitronensaft und Tikka Masala auf das Hähnchen geben und gut einreiben.
4. Ein Drittel der Marinade auf dem Hähnchen verteilen, abdecken und 2–4 Stunden marinieren lassen.
5. Das Öl auf einer Grillplatte erhitzen.
6. Das marinierte Hähnchen bei starker Hitze 2–3 Minuten braten, dann wenden.
7. Die Hälfte der zurückgelegten Marinade hinzufügen, abdecken und bei niedriger Hitze 10 Minuten garen.
8. Grüne Chilis in Scheiben schneiden.
9. Den Deckel abnehmen, frischen Koriander, Minze und grüne Chilis hinzufügen und bei starker Hitze 2–3 Minuten garen.
10. Das Hähnchen noch einmal wenden, die restliche Marinade hinzufügen, 2–3 Minuten garen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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