Frango Chatkhara Malai Tawa da receita de Asad Memon

Por Food Fusion · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a pasta de alho e gengibre, a pasta de pimenta verde, a pimenta-do-reino preta amassada, as sementes de coentro torradas e amassadas, a pimenta caxemira em pó, as sementes de cominho torradas e amassadas, a pimenta-branca em pó, o tempero de frango em pó, o garam masala, o sal rosa, as folhas de feno-grego secas, o coentro e a hortelã picados, o creme e o iogurte. Esta é a m
2. Faça cortes nas peças de frango tikka e coloque em um recipiente raso.
3. Adicione o suco de limão e o tikka masala ao frango e esfregue bem.
4. Espalhe um terço da marinada sobre o frango, tampe e deixe marinar por 2 a 4 horas.
5. Aqueça o óleo em uma chapa.
6. Adicione o frango marinado e cozinhe em fogo alto por 2–3 minutos, depois vire as peças.
7. Adicione metade da marinada reservada, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
8. Corte as pimentas verdes em rodelas.
9. Destampe, acrescente o coentro fresco, a hortelã e as pimentas verdes e cozinhe em fogo alto por 2–3 minutos.
10. Vire o frango novamente, adicione a marinada restante e cozinhe por 2–3 minutos. Sirva.

Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoLimão-sicilianoCreme de leiteIogurteFrango