便宜又简单、真正好吃的金枪鱼意面

作者：Vincenzo's Plate · 20 分钟

食材

步骤

1. 将一大锅水煮沸，加入1汤匙海盐搅拌至溶化。
2. 放入螺旋面，按包装上的时间煮熟。
3. 将樱桃番茄切成四瓣，备用。
4. 在平底锅中以中火加热约5汤匙特级初榨橄榄油，加入1至2汤匙水，再放入压碎的大蒜，炒至金黄。
5. 加入樱桃番茄并搅拌。
6. 用手捏碎罐装去皮番茄，并在番茄炖煮时把樱桃番茄压碎。
7. 加入刺山柑和压碎的去皮番茄，搅拌均匀。
8. 加入金枪鱼，将其压散成小块，搅拌使其与酱汁融合。
9. 加入大量切碎的欧芹，撒少许盐和胡椒，边搅拌边尽量将金枪鱼压碎。
10. 将煮好的意面沥干后倒入酱汁中。预留一杯煮面水，取一部分加入酱汁和意面中，搅拌一分钟后关火，翻拌至均匀融合。
11. 盛入盘中，撒上新鲜欧芹即可。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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