Cenas rápidas y baratas entre semana

De No Recipes · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Cortar los 400 gramos de muslos de pollo deshuesados con piel en trozos manejables y espolvorear ambos lados con 1/4 de cucharadita de sal.
2. Mezclar los 4 gramos de ajo rallado con 1 cucharadita de curry en polvo hasta obtener una pasta untable, añadiendo un poco de agua si está demasiado espesa.
3. Untar la pasta por el lado de la carne del pollo.
4. Colocar el pollo con la piel hacia abajo en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y dorar la piel durante unos 4 a 5 minutos, presionando con pinzas para que toque la sartén.
5. Dar la vuelta y dorar el lado de la carne durante otros 3 a 4 minutos. Si el pollo no está bien cocido, volver a ponerlo con la piel hacia abajo y terminar de cocinarlo.
6. Inclinar la sartén y secar el exceso de aceite con papel de cocina.
7. Añadir 1/3 de taza de chutney de mango y seguir dando la vuelta al pollo hasta que la salsa forme un glaseado espeso y brillante por fuera.
8. Decorar con cilantro y servir con arroz.

Resumido del vídeo de No Recipes. Míralo para los detalles.

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