Dîners faciles en semaine pas chers - Poulet à la mangue

Par No Recipes · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les 400 g de cuisses de poulet désossées avec la peau en morceaux faciles à manipuler, puis salez les deux faces avec 1/4 cuillère à café de sel.
2. Mélangez les 4 g d'ail râpé et 1 cuillère à café de poudre de curry pour obtenir une pâte facile à étaler, en ajoutant un peu d'eau si elle est trop ferme.
3. Étalez la pâte sur la face chair du poulet.
4. Posez le poulet côté peau vers le bas dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et faites dorer la peau pendant environ 4 à 5 minutes, en appuyant avec une pince pour que tout touche la poêle.
5. Retournez et faites dorer la face chair 3 à 4 minutes de plus. Si le poulet n'est pas bien cuit, remettez-le côté peau et terminez la cuisson.
6. Inclinez la poêle et épongez l'excès d'huile avec du papier absorbant.
7. Ajoutez 1/3 de tasse de chutney à la mangue et retournez le poulet sans cesse jusqu'à ce que la sauce forme une couche épaisse et brillante.
8. Décorez de coriandre fraîche et servez avec du riz.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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