Cene facili nei giorni feriali economiche - Pollo alla mango

Di No Recipes · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate i 400 g di cosce di pollo disossate con la pelle in pezzi maneggevoli e cospargete entrambi i lati con 1/4 di cucchiaino di sale.
2. Mescolate i 4 g di aglio grattugiato con 1 cucchiaino di curry in polvere fino a ottenere una pasta spalmabile, aggiungendo un po' d'acqua se è troppo soda.
3. Spalmate la pasta sul lato della carne del pollo.
4. Mettete il pollo con la pelle verso il basso in una padella antiaderente a fuoco medio-basso e fate rosolare la pelle per circa 4-5 minuti, premendo con le pinze perché tocchi bene la padella.
5. Giratelo e fate rosolare il lato della carne per altri 3-4 minuti. Se il pollo non è cotto del tutto, rigiratelo con la pelle verso il basso e completate la cottura.
6. Inclinate la padella e tamponate l'olio in eccesso con carta da cucina.
7. Aggiungete 1/3 di tazza di chutney al mango e continuate a girare il pollo finché la salsa forma uno strato denso e lucido all'esterno.
8. Guarnite con coriandolo e servite con riso.

Riassunto dal video di No Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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