Repas économiques - Poivrons poblano farcis au chili

Par Fit Men Cook · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 216 °C (420 °F).
2. Faites chauffer une casserole à feu moyen avec l'huile, puis faites revenir l'oignon 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que ses bords soient dorés et qu'il devienne un peu translucide. Ajoutez l'ail et faites cuire.
3. Ajoutez la dinde et émiettez-la finement pendant 5 à 7 minutes de cuisson, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de viande rose. Ajoutez les épices et le concentré de tomate en remuant sans cesse, pour bien enrober la viande.
4. Incorporez les haricots noirs et le bouillon de poulet, portez à un frémissement très doux et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le chili soit épais et crémeux, pas liquide.
5. Pendant ce temps, coupez chaque poivron poblano en long et retirez une partie du dessus pour former une grande poche. Videz les graines et les membranes, puis farcissez de chili et garnissez de fromage si vous le souhaitez.
6. Disposez les poivrons sur une plaque de cuisson ou dans un plat à four, couvrez de papier aluminium et enfournez 20 minutes.
7. Retirez le papier aluminium pendant les 3 à 5 dernières minutes pour dorer le fromage.
8. Assaisonnez à votre goût de sel et de poivre, puis garnissez de coriandre et de jus de citron vert.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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