省钱美食 - 辣椒酿波布拉诺青椒

作者：Fit Men Cook · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至216°C（420°F）。
2. 用中火加热锅子，倒入油，放入洋葱炒2-3分钟，直到边缘变成棕色且略微透明。加入大蒜炒香。
3. 放入火鸡肉，边炒边将其切碎，炒5-7分钟，直到看不到粉色的肉。撒入调料和番茄酱，不停翻炒，让每块肉都裹上调料。
4. 加入黑豆和鸡汤，转成极小的文火慢炖15-20分钟，直到辣椒酱浓稠如炖菜，不稀。
5. 趁辣椒酱煮的时候，将青椒纵向切开，切掉顶部一部分，做出一个大口袋。去掉籽和内膜，然后填入辣椒酱，喜欢的话上面撒上奶酪。
6. 将青椒放在烤盘或砂锅中，盖上锡纸，烤20分钟。
7. 最后3-5分钟揭掉锡纸，让奶酪上色。
8. 按口味加盐和黑胡椒调味，撒上香菜并挤入青柠汁。

根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。

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