Empty My Fridge
Regardez ces avocats !
Ingrédients
- Quinoa1 tasse
- Sel1 c. à c.
- Tomate cerise1 tasse
- Concombre2
- Oignon rouge¼
- Avocat2
- Coriandre · haché¼ tasse
- Huile d'olive¼ tasse
- Vinaigre de vin rouge2 c. à s.
- Citron vert½
- Moutarde de Dijon2 c. à c.
- Origan½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
Étapes
- Mettez 1 tasse de quinoa cru dans une casserole moyenne à feu moyen-vif et faites griller 5 minutes, jusqu'à ce que les grains commencent à éclater. Ajoutez ½ cuillère à café de sel et 1 ½ tasse d'eau, portez à ébullition, puis baissez à feu doux, couvrez et laissez cuire 15 minutes. Retirez du feu, gardez couvert encore 5 minutes, égrenez à la fourchette et transférez dans un grand saladier pour
- Fouettez ensemble 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, ¼ de tasse d'huile d'olive, le jus de ½ citron vert, 2 cuillères à café de moutarde de Dijon, ½ cuillère à café d'origan, ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir.
- Une fois le quinoa refroidi, ajoutez 1 tasse de tomates cerises (coupées en deux), 2 concombres perses (hachés), ¼ d'oignon rouge (haché), 2 gros avocats mûrs (coupés en morceaux) et ¼ de tasse de coriandre hachée.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Servez à température ambiante ou froid.
Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.