切达奶酪西兰花花椰菜焗烤

作者：Ambitious Kitchen · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。在2½夸脱（约2.4升）烤盘或11×7英寸（约28×18厘米）烤盘内涂油。将西兰花、花椰菜和胡萝卜片放入烤盘，备用。
2. 中火在大锅中融化3汤匙黄油。加入面粉搅拌，再分次倒入牛奶，边倒边搅打至无颗粒。煮至微沸后转小火，不时搅拌，煮几分钟至浓稠如肉汁状。加入大蒜粉、½茶匙盐和大量黑胡椒粉。如果太稠，加一点牛奶；如果太稀，再加一汤匙面粉搅拌。
3. 加入切达奶酪和帕玛森奶酪，搅拌至完全融化。按需尝味，再加盐和胡椒。
4. 将奶酪酱均匀浇在蔬菜上，盖上锡纸，烤30分钟。
5. 将面包糠与1汤匙融化的黄油拌匀。
6. 揭掉锡纸，将面包糠均匀撒在蔬菜上，不加盖再烤20至30分钟，直到面包糠微微金黄、蔬菜用叉子能轻松刺透。可供6至8人食用。

根据 Ambitious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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