Potbrood mit Käse und Zwiebeln

Von Foodies of South Africa · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 1 Tasse lauwarmes Wasser in eine Schüssel gießen, die Trockenhefe einrühren und beiseitestellen.
2. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Salz mischen und die Hefemischung in die Mitte gießen.
3. Mit einem Holzlöffel verrühren und die zweite Tasse lauwarmes Wasser zugeben, bis ein feuchter, gut formbarer Teig entsteht.
4. Den Teig einige Minuten kneten, mit einem Geschirrtuch abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit braunem Zucker und Balsamico-Essig karamellisieren lassen.
6. Einen kleinen Topf mit Butter einfetten.
7. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, zu einer flachen Scheibe drücken.
8. Die Camembert-Laibe in der Mitte stapeln, die Zwiebelmasse dazwischen geben und den Teig so um den Käse ziehen, dass ein Beutel entsteht.
9. Die Nähte fest zusammendrücken, damit der Käse nicht austritt.
10. Das Brot mit den Nähten nach unten in den Topf legen und etwa 20 Minuten gehen lassen.
11. Über heißer Glut mit ein paar Glutstücken auf dem Deckel 45 Minuten backen.
12. Das Brot aus dem Topf nehmen, leicht abkühlen lassen und dann aufschneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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