Potbrood de queso y cebolla

De Foodies of South Africa · 120 min

Ingredientes

Preparación

1. Vierte 1 taza de agua tibia en un bol, añade la levadura instantánea y resérvala.
2. En otro bol, mezcla la harina con la sal y vierte la mezcla de levadura en el centro.
3. Mezcla con una cuchara de madera e incorpora la segunda taza de agua tibia hasta obtener una masa húmeda y manejable.
4. Amasa unos minutos, tápala con un paño de cocina y deja que levante unos 30 minutos.
5. Calienta aceite en una sartén y dora las cebollas con el azúcar moreno y el vinagre balsámico hasta que caramelicen.
6. Engrasa una olla pequeña con mantequilla.
7. Cuando la masa haya doblado su volumen, aplánala hasta formar un disco.
8. Apila las ruedas de camembert en el centro, pon la cebolla caramelizada entre ellas y cierra la masa alrededor del queso formando una bolsa.
9. Pellizca las uniones para cerrarlas y que el queso no se salga.
10. Coloca el pan en la olla con las uniones hacia abajo y deja que levante unos 20 minutos.
11. Hornea sobre brasas calientes con unas brasas sobre la tapa durante 45 minutos.
12. Saca el pan de la olla, deja que se enfríe un poco y córtalo.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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