Potbrood al formaggio e cipolla

Di Foodies of South Africa · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. Versare 1 tazza di acqua tiepida in una ciotola, aggiungere il lievito istantaneo e mettere da parte.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con il sale, poi versare al centro il composto di lievito.
3. Mescolare con un cucchiaio di legno aggiungendo la seconda tazza di acqua tiepida, fino a ottenere un impasto morbido e lavorabile.
4. Impastare per qualche minuto, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per circa 30 minuti.
5. Scaldare l'olio in una padella e far rosolare le cipolle con lo zucchero di canna e l'aceto balsamico fino a caramellarle.
6. Imburrare una pentola piccola.
7. Quando l'impasto è raddoppiato, schiacciarlo in un disco piatto.
8. Sovrapporre al centro le forme di camembert, mettere il composto di cipolle tra una e l'altra, poi richiudere l'impasto attorno al formaggio a formare una sacca.
9. Pizzicare le giunture per chiuderle bene, così il formaggio non fuoriesce.
10. Mettere il pane nella pentola con le giunture rivolte verso il basso e lasciar lievitare per circa 20 minuti.
11. Cuocere su braci calde, con alcune braci sul coperchio, per 45 minuti.
12. Togliere il pane dalla pentola, lasciarlo intiepidire leggermente, poi affettarlo.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

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