Potbrood de queijo e cebola

Por Foodies of South Africa · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Despeje 1 xícara de água morna em uma tigela, adicione o fermento instantâneo e reserve.
2. Em outra tigela, misture a farinha com o sal e despeje a mistura de fermento no centro.
3. Misture com uma colher de pau, acrescentando a segunda xícara de água morna, até obter uma massa úmida e fácil de manusear.
4. Sove a massa por alguns minutos, cubra com um pano de prato e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
5. Aqueça óleo em uma frigideira e doure as cebolas com o açúcar mascavo e o vinagre balsâmico até caramelizarem.
6. Unte uma panela pequena com manteiga.
7. Quando a massa dobrar de volume, achate-a formando um disco.
8. Empilhe as rodas de camembert no centro, coloque a cebola caramelizada entre elas e feche a massa ao redor do queijo formando uma trouxinha.
9. Belisque as emendas para fechá-las e não deixar o queijo vazar.
10. Coloque o pão na panela com as emendas para baixo e deixe crescer por cerca de 20 minutos.
11. Asse sobre brasas quentes, com algumas brasas na tampa, por 45 minutos.
12. Retire o pão da panela, deixe esfriar um pouco e então fatie.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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