奶酪洋葱锅面包

作者：Foodies of South Africa · 120 分钟

食材

步骤

1. 将1杯温水倒入碗中，加入即发酵母搅匀，放置一旁。
2. 另取一个碗，将面粉和盐混合，再把酵母水倒入面粉中间。
3. 用木勺搅拌，同时加入第二杯温水，直到面团湿润且易于操作。
4. 揉几分钟，盖上干净的布，静置发酵约30分钟。
5. 热锅加油，将洋葱与红糖和香醋一起炒至焦糖化。
6. 在小锅内壁涂抹黄油。
7. 面团发至两倍大后，将其压成扁平的圆饼。
8. 将卡门贝尔奶酪饼叠放在面团中央，中间放入焦糖洋葱，然后将面团包裹住奶酪，收成一个袋状。
9. 捏紧接缝，防止奶酪流出。
10. 将面包接缝朝下放入小锅中，再发酵约20分钟。
11. 在炭火上烤制，锅盖上放几块余烬，烤45分钟。
12. 取出面包，稍放凉后切片。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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