Gyudon al formaggio - Cucina giapponese 101

Name: Gyudon al formaggio - Cucina giapponese 101
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Cipolle; 11 oz Manzo; 1 ½ tazze Dashi; 4 cucchiai Salsa di soia; 3 cucchiai Zucchero; 2 cucchiai Sake; 1 cucchiaino Zenzero; ½ tazze Formaggio, tagliato a julienne; 2 tazze Riso; Benishoga

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Cipolle1
Manzo11 oz
Dashi1 ½ tazze
Salsa di soia4 cucchiai
Zucchero3 cucchiai
Sake2 cucchiai
Zenzero1 cucchiaino
Formaggio · tagliato a julienne½ tazze
Riso2 tazze
Benishoga

Preparazione

Affettare sottilmente la cipolla e tagliare la carne di manzo a strisce larghe 5 cm.
Portare a ebollizione il dashi in una pentola, aggiungere la cipolla affettata e cuocere per 3-4 minuti.
Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero e il sake, quindi lo zenzero grattugiato.
Aggiungere la carne e mescolare. Cuocere per un paio di minuti.
Coprire con il formaggio, mettere il coperchio, spegnere il fuoco e lasciar riposare per 1-2 minuti, finché il formaggio non si è sciolto completamente.
Versare il composto di carne sul riso cotto al vapore e guarnire con zenzero rosso sott'aceto.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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