Steak haché au fromage (チーズハンバーグ)

Par Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez la chapelure panko dans un grand saladier, ajoutez le lait et mélangez.
2. Ajoutez le bœuf haché, le porc haché, l'œuf, le sel et le poivre au mélange de panko et mélangez très bien.
3. Divisez la viande en 4 parts, formez des boules ovales et aplatissez-les pour obtenir des steaks.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Déposez les steaks dans l'huile chaude et faites-les frire 4 à 5 minutes d'un côté.
5. Retournez-les et faites frire 3 à 4 minutes à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
6. Pendant ce temps, mélangez le ketchup et la sauce Worcestershire dans un bol, et coupez le fromage à fondre en fines tranches carrées.
7. Découvrez la poêle, ajoutez le saké puis la sauce au ketchup. Remuez et enrobez bien les steaks.
8. Disposez le fromage dessus, couvrez, éteignez le feu et laissez fondre pendant quelques minutes.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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OeufFromageLaitBoeuf hachéPorc hachéChapelure Panko