芝士汉堡排 (チーズハンバーグ)

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将面包糠放入大碗中，加入牛奶搅拌。
2. 把牛肉末、猪肉末、鸡蛋、盐和胡椒加入面包糠中，充分搅拌均匀。
3. 将肉分成4份，搓成椭圆球，再压扁成牛排状。
4. 中火加热平底锅中的油，放入肉饼煎4–5分钟至一面上色。
5. 翻面后加盖煎3–4分钟，直到完全熟透。
6. 同时，在碗中混合番茄酱和伍斯特酱，把融化用的奶酪切成薄方片。
7. 揭开锅盖，加入清酒，再倒入番茄酱汁。翻拌，让肉饼充分裹上酱汁。
8. 铺上奶酪，盖上锅盖，关火，焖几分钟让奶酪融化。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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