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Bistecca di manzo al formaggio alla giapponese - Cucina giapponese 101
Ingredienti
- Panko di pane⅓ tazze
- Latte2 cucchiai
- Manzo macinato½ lb
- Carne di maiale macinata½ lb
- Uovo1
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe
- Formaggio2 oz
- Olio2 cucchiaini
- Ketchup¼ tazze
- Salsa Worcestershire¼ tazze
- Sake1 cucchiaio
Preparazione
- Mettete il panko in una ciotola capiente, aggiungete il latte e mescolate.
- Aggiungete la carne, l'uovo, il sale e il pepe al panko e mescolate molto bene.
- Dividete la carne in 4 porzioni, modellatele in ovali e schiacciatele per formare delle bistecche piatte.
- Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. Fate cuocere le polpette per 4-5 minuti su un lato, poi giratele e cuocete coperte per 3-4 minuti, finché non sono cotte a fondo.
- Nel frattempo, mescolate il ketchup e la salsa Worcestershire in una ciotola. Tagliate il formaggio da fondere a quadratini sottili.
- Scoperchiate la padella, aggiungete il sake, poi la salsa al ketchup. Mescolate e ricoprite bene le bistecche.
- Coprite con il formaggio, coprite con il coperchio, spegnete il fuoco e lasciate fondere il formaggio per un paio di minuti.
Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.
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