芝士司康饼

作者：RecipeTin Eats · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C/390°F（180°C风扇模式）。
2. 将面粉、泡打粉和盐放入装有S形刀片的食品料理机中，脉冲一次。加入冷黄油，脉冲4–5次，直到最大的黄油块大约豌豆大小。加入奶酪脉冲一次，稍微拌匀。
3. 边脉冲边从进料口倒入牛奶，脉冲8–10次，直到面粉刚好混合。立即停止；面团应呈松散状，略带黏性。
4. 将面团倒在撒了1茶匙面粉的台面上，用手揉成一个球，只有在需要时才加少量面粉。
5. 将面团放在烘焙纸上，压成直径约3厘米厚的圆饼。在顶部和侧面刷牛奶，撒上奶酪并轻轻压实。切成6块。
6. 转移到烤盘上，将每块之间拉开，间距约5厘米。烤20分钟，直到表面呈金黄色。
7. 在烤盘上冷却5分钟，然后趁温热涂上黄油享用。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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