Recette de scones au fromage

Par Recipes by Carina · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le piment de Cayenne à la cuillère en bois.
2. Coupez le beurre froid en petits cubes et incorporez-le à la farine du bout des doigts jusqu'à un mélange homogène.
3. Ajoutez le fromage au mélange à la cuillère en bois, puis incorporez les autres ingrédients éventuels.
4. Versez le lait et incorporez délicatement à la cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte commence juste à se former. Ne travaillez pas trop.
5. Déposez la pâte sur le plan de travail, repliez-la plusieurs fois sur elle-même pour incorporer les parties sèches, sans la pétrir.
6. Façonnez un rectangle d'environ 20 cm de long et 10 cm de large, puis découpez 6 ou 8 scones.
7. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez le dessus de lait et parsemez d'un peu de fromage.
8. Enfournez à 220 °C (420 °F) pendant 20–25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et bien dorés.
9. Laissez-les refroidir complètement sur la plaque avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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