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Ricetta degli scones al formaggio
Ingredienti
- Farina3 tazze
- Lievito in polvere2 cucchiai
- Sale1 cucchiaino
- Peperoncino di Cayenna¼ cucchiaini
- Burro60 g
- Formaggio cheddar1 ½ tazze
- Latte1 tazza
- Bacon½ tazze
- Oliva · tagliato a fette essiccato¼ tazze
- Formaggio Feta¼ tazze
- Cipolle½ tazze
Preparazione
- In una ciotola capiente mescola con un cucchiaio di legno farina, lievito in polvere, sale e pepe di Cayenna.
- Taglia il burro freddo a cubetti e lavoralo nella farina con la punta delle dita finché il composto non è ben amalgamato.
- Aggiungi il formaggio al composto e mescola con il cucchiaio di legno, unendo subito eventuali altri ingredienti.
- Versa il latte e incorpora delicatamente con il cucchiaio di legno finché l'impasto inizia appena a compattarsi. Non mescolare troppo.
- Rovescia l'impasto sul piano di lavoro, piegalo più volte su se stesso per incorporare le parti asciutte, senza impastarlo.
- Dai forma a un rettangolo lungo circa 20 cm e largo 10 cm, poi taglia 6 o 8 scones.
- Disponili su una teglia foderata, spennella la superficie con latte e cospargi con un po' di formaggio.
- Cuoci a 220 °C (420 °F) per 20–25 minuti, finché non sono gonfi e di un bel colore dorato intenso.
- Lasciali raffreddare completamente sulla teglia prima di servire.
Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.
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