奶酪舒芙蕾 | 奶酪舒芙蕾的做法 | 经典奶酪舒芙蕾食谱 | Nick Saraf's Foodlog

作者：Get Curried · 60 分钟

食材

步骤

1. 在小烤盅内刷上融化的黄油，裹上面粉，然后放入冰箱冷藏。
2. 在锅中放入黄油和面粉，加入牛奶，煮至酱汁变稠，然后关火。
3. 用盐、黑胡椒、肉豆蔻粉、姜粉和蒜粉以及红椒粉为酱汁调味。
4. 把蛋黄加入酱汁中，立即搅打，然后加入奶酪拌匀。
5. 将锅放回中小火上加热一分钟。
6. 稍微放凉后，把8个蛋白打发，拌入酱汁中。
7. 将混合物倒入小烤盅中。
8. 放入200°C烤箱烤18至20分钟。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋奶酪牛奶