Empty My Fridge
Panino fritto soffice ripieno di formaggio, per colazione 😍
Ingredienti
- Farina500 g
- Sale1 cucchiaino
- Zucchero1 cucchiaio
- Lievito1 cucchiaio
- Formaggio7 fette
- Cipollotto1 mazzo
- Sommacco1 cucchiaino
Preparazione
- In una ciotola, unire 500 g di farina, 360 ml di acqua, 1 cucchiaino colmo di sale, 1 cucchiaio di lievito di rapida attivazione o istantaneo e 1 cucchiaio di zucchero. Impastare bene. Se si usa il lievito istantaneo, si può usare 1 bustina.
- Ungere la superficie dell'impasto e lasciarlo lievitare per 20 minuti (45-50 minuti con il lievito istantaneo).
- Per il ripieno, tritare finemente 1 mazzetto di cipollotti freschi, aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene. Aggiungere 7 fette di formaggio da hamburger a cubetti e 1 cucchiaio di sumac, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Ungere due bastoncini e avvolgere l'impasto a palla intorno a essi.
- Senza bastoncini: ungere le mani, dividere l'impasto in porzioni uguali, appiattire ogni porzione nel palmo, mettere 1 cucchiaio di ripieno al centro e sigillare bene i bordi.
- Friggere l'impasto formato in olio già caldo fino a doratura.
Riassunto dal video di Refika's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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