RICETTA DEI TWIST AL FORMAGGIO | Twist di pasta sfoglia al formaggio facilissimi

Di Vincenzo's Plate · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Stendere un foglio di carta da forno su un tagliere, poi adagiarvi una sfoglia di pasta sfoglia. Irrorare con olio extravergine d'oliva e spalmarlo su tutta la superficie.
2. Ungere con olio un lato della seconda sfoglia e mettere da parte.
3. Versare al centro della prima sfoglia una generosa quantità di pesto al basilico e distribuirlo con il dorso di un cucchiaio.
4. Disporre affiancate 6-8 fette di provolone a coprire la sfoglia. Aggiungere fette sottili di prosciutto.
5. Coprire con la seconda sfoglia, con il lato oliato rivolto verso il basso. Ricoprire con carta da forno e premere delicatamente con il mattarello, avanti e indietro, in modo che gli strati si saldino bene. Se la pasta diventa appiccicosa, metterla in freezer per un paio di minuti.
6. Togliere la carta da forno superiore e trasferire la pasta su una teglia piana.
7. Tagliare la pasta in strisce larghe circa 3 cm con una rotella per pizza o un coltello affilato.
8. Torcere ogni striscia partendo dal centro e lavorando verso entrambe le estremità. Premere di nuovo il ripieno che fuoriesce. Distanziare le torsade sulla teglia, perché cresceranno.
9. Infornare a 200 °C per 30 minuti, girandole una volta dopo 15 minuti, finché non sono croccanti.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

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