芝士酥条食谱 | 超简单千层酥芝士条

作者：Vincenzo's Plate · 30 分钟

食材

步骤

1. 在砧板上铺一张烘焙纸，放上一张酥皮面片。淋上特级初榨橄榄油，并在整张面片上刷匀。
2. 在第二张酥皮面片的一面刷上橄榄油，放在一旁备用。
3. 在第一张面片中央舀入一大勺罗勒青酱，用勺背抹匀。
4. 将6至8片普罗沃洛干酪并排铺满面片，再铺上薄片意大利生火腿。
5. 盖上第二张面片，涂油的一面朝下。再盖上烘焙纸，用擀面杖前后轻轻擀压，使各层充分粘合。如果面片变黏，放入冰箱冷冻几分钟。
6. 揭掉上面的烘焙纸，将面片移到平底烤盘上。
7. 用披萨刀或锋利的刀将面片切成约3厘米宽的长条。
8. 每条从中间开始扭转，再向两端扭转。将溢出的馅料按回去。条与条之间留出空隙，因为烘烤时会膨胀。
9. 放入200°C的烤箱烤30分钟，烤15分钟后翻面一次，直至酥脆。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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