Cheeseburger Pasta

Di Kitchen Sanctuary · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Cuocete la pasta in una grande pentola di acqua bollente salata secondo i tempi indicati sulla confezione (di solito 10-12 minuti), poi scolatela, conservando una tazza di acqua di cottura.
2. Mentre la pasta cuoce, scaldate l'olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e fatela cuocere per 5 minuti, mescolando spesso, finché non si ammorbidisce.
3. Alzate il fuoco a medio-alto. Aggiungete la carne macinata di manzo, il sale e il pepe e cuocete per 5-6 minuti, mescolando spesso e sbriciolando i grumi, finché la carne non è rosolata.
4. Unite il mix di erbe italiane, la paprika, il granulato d'aglio, il concentrato di pomodoro e la salsa Worcestershire. Mescolate e cuocete ancora per un minuto.
5. Versate il brodo di manzo, mescolate, portate a leggero bollore, quindi fate sobbollire per 5 minuti.
6. Aggiungete la pasta scolata, la panna, i cetriolini sott'aceto tritati e il formaggio grattugiato nella padella, e mescolate a fuoco dolce finché il formaggio non si scioglie.
7. Se preferite un sugo più morbido, aggiungete qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
8. Per una copertura al formaggio, spolverate altro formaggio grattugiato sulla pasta, coprite la padella con un coperchio o con della carta stagnola e cuocete per circa un altro minuto, finché il formaggio non si scioglie.
9. Togliete il coperchio e guarnite con altri cetriolini sott'aceto tritati e fettine di peperoncino verde prima di servire.

Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.

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