Chaussons samossa cheeseburger 👉 à préparer et congeler, recette spéciale Ramadan de Food Fusion

Par Food Fusion · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit blond clair.
2. Ajoutez la viande hachée de bœuf et mélangez jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
3. Incorporez le concentré de tomate, la sauce soja, l'ail en poudre, l'origan, le poivre noir, le piment rouge concassé et le sel rose. Faites cuire 2 à 3 minutes, puis couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
4. Ajoutez le persil haché, mélangez et faites cuire à feu vif jusqu'à ce que la préparation sèche.
5. Éteignez le feu, ajoutez la crème, rallumez, mélangez bien et faites cuire 3 à 4 minutes.
6. Laissez refroidir la farce.
7. Hors du feu, ajoutez la mozzarella et le cheddar, mélangez et réservez.
8. Posez une feuille de samosa à l'horizontale et badigeonnez-la de barbotine de farine. Posez une deuxième feuille à la verticale par-dessus pour former un signe plus.
9. Placez la farce au centre, rabattez le côté gauche sur la farce, badigeonnez de barbotine de farine et repliez tous les autres côtés pour former un paquet. Bien sceller tous les côtés. Répétez pour le reste (18 pièces).
10. Battez les œufs avec la poudre de poulet et le sel rose. Mettez la chapelure dans un autre bol.
11. Trempez chaque paquet dans l'œuf, puis enrobez-le de chapelure.
12. Congélation : les paquets se conservent jusqu'à 1 mois au congélateur dans un récipient hermétique.
13. Chauffez l'huile dans une poêle et faites frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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