Cheeseburger-Frühlingsrollen

Von Kitchen Sanctuary · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine große Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen.
2. Das Rinderhackfleisch, die Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen. 6–7 Minuten braten, dabei oft umrühren, um Klumpen zu lösen, bis das Hackfleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist.
3. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Masse 20–30 Minuten abkühlen lassen, bis sie etwa Raumtemperatur hat. Zum Beschleunigen kann sie in eine Schüssel umgefüllt werden.
4. Inzwischen Mayonnaise, Ketchup und Senf für die Spezialsoße in einer kleinen Schüssel verrühren. Beiseitestellen.
5. Sobald die Masse abgekühlt ist, den geriebenen Cheddar, den geriebenen Leicester-Käse und die gehackten Gewürzgurken unterrühren.
6. Das Öl in einem Topf mit dickem Boden auf 190 °C erhitzen.
7. Eine Teigplatte mit einer Ecke zu sich zeigend hinlegen. Die restlichen Platten mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. Einen gehäuften Esslöffel Füllung nahe der unteren Ecke platzieren, dabei etwa 2,5 cm Rand unten freilassen, und zu einer Wurst formen.
8. Die Teigplatte aufrollen, dabei kurz vor dem letzten Einrollen die Seiten einschlagen, und die Kante mit etwas Wasser verschließen. Auf einen Teller oder ein Blech legen und mit den restlichen wiederholen.
9. Sechs Rollen auf einmal nacheinander in zwei Chargen frittieren. 3–4 Minuten backen, dabei oft wenden, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
10. Die Rollen mit der Spezialsoße servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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