Panini al formaggio cremoso che si sciolgono in bocca

Di Savor Easy · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente mescolate latte, lievito, zucchero, latte in polvere e uovo.
2. Aggiungete farina e sale e mescolate fino a ottenere un impasto.
3. Unite il burro ammorbidito e mescolate finché non sarà completamente assorbito.
4. Impastate, schiaffeggiate e piegate l'impasto finché non diventa liscio ed elastico.
5. Formate una palla, coprite e lasciate lievitare per 1 ora, finché non raddoppia di volume.
6. Preparate la farcia: lavorate il formaggio spalmabile ammorbidito con zucchero, succo di limone e vaniglia fino a ottenere una crema liscia, poi mettete da parte.
7. Sgonfiate l'impasto e dividetelo in 12 porzioni uguali da circa 70 grammi ciascuna.
8. Formate una palla con ogni porzione, coprite e fate riposare per 10 minuti.
9. Stendete ogni pezzo e schiacciatelo fino a uno spessore di circa 1,25 cm.
10. Disponete i panini su una teglia foderata con carta da forno, coprite e lasciate lievitare per 30 minuti. Preriscaldate il forno a 170 °C / 340 °F circa 15 minuti prima della cottura.
11. Premete un bicchiere al centro di ogni panino, poi riempite con la crema e i mirtilli.
12. Spennellate i bordi con latticello o latte.
13. Infornate per 15-18 minuti.
14. Spolverizzate di zucchero a velo prima di servire.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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