芝士蛋糕

作者：Stephcooksstuff

食材

步骤

1. 把饼干和一小撮肉桂粉一起打碎，直到变成细碎的饼干屑。
2. 将融化的黄油拌入饼干屑中。
3. 在圆环模具底部铺上烘焙纸，模具内壁喷一层油。
4. 把饼干屑用力压实铺在模具底部，放入冰箱冷藏，同时准备奶酪馅。
5. 将奶油奶酪、香草精、细砂糖和鸡蛋一起打匀。
6. 加入2个柠檬的柠檬皮屑和1个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀。
7. 把奶酪馅倒在饼干底上。
8. 以160°C烤1小时。

根据 Stephcooksstuff 的视频整理，细节请看视频。