Brochettes de fraises façon shortcake fourrées au cheesecake

Par Tasty · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier moyen, battez le fromage à la crème, le sucre glace, la confiture de fraises et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à obtenir une crème lisse et mousseuse (ou au fouet à la main).
2. À l'aide d'un petit couteau ou d'une cuillère à melon, évidez le centre de chaque fraise.
3. Remplissez chaque fraise évidée avec la crème au fromage, à la poche à douille ou à la cuillère.
4. Enfilez une fraise farcie puis un cube de quatre-quarts sur une brochette en bois. Répétez pour faire 2 à 3 ensembles par brochette, soit 6 brochettes au total.
5. Faites fondre les pépites de chocolat blanc au micro-ondes à puissance moyenne jusqu'à ce qu'elles soient lisses, 40 à 60 secondes au total, en remuant toutes les 20 secondes. Arrosez les brochettes de chocolat fondu.
6. Servez aussitôt pour un filet de chocolat moelleux, ou réfrigérez 10 à 15 minutes pour que le chocolat prenne.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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