Tacos de tarta de queso

De Feelgoodfoodie · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol poco profundo, mezcle ¼ de taza de azúcar granulada con 1 cucharadita de canela molida.
2. Precaliente el horno a 375 °F (190 °C). Rocíe ligeramente ambos lados de cada tortilla mini con aceite de aguacate, rebócelas en la mezcla de azúcar y canela y colóquelas sobre las barras de un molde de magdalenas boca abajo o de un soporte para tacos, para darles forma de taco.
3. Hornee durante 7–9 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Deje que se enfríen por completo.
4. En un bol mediano, bata el queso crema con las varillas eléctricas hasta que quede suave. Añada el azúcar glas, la nata para montar y la vainilla, y bata 1–2 minutos hasta que quede ligera y esponjosa.
5. En un bol pequeño, mezcle las fresas troceadas con ½ cucharada de azúcar y deje reposar 5–10 minutos.
6. Rellene cada tacita fría con la crema de queso, con manga pastelera o con cuchara, y cúbrala con las fresas azucaradas. Sirva enseguida.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.