Empty My Fridge
Pasta gratinada con queso tan buena que querrás congelarla para más tarde
Ingredientes
- Bacon · en cubos3–4 rebanadas
- Onion · picado1
- Banana1
- Mushroom · picado3 tazas
- Garlic · picado muy fino1–3
- Sausage · molido500 g
- Chili flake · triturado seco2 ml
- Salt
- Black pepper
- White wine250 ml
- Tomate triturado en lata1–796 ml
- Basil
- Pasta500 g
- Ricotta250 ml
- Mozzarella · rallado250 g
Preparación
- Precaliente el horno a 175 °C.
- Cocine el beicon en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que suelte la grasa.
- Añada la cebolla, la guindilla, los champiñones y el ajo, y sofría hasta que la cebolla quede translúcida.
- Añada la salchicha y cocine hasta que deje de estar rosada.
- Salpimiente al gusto.
- Añada el vino y cocine hasta que el líquido se reduzca.
- Incorpore los tomates y unas hojas de albahaca rotas. Baje el fuego a bajo y cueza a fuego lento, removiendo de vez en cuando, mientras se cuece la pasta.
- Cueza la pasta al dente según las instrucciones del envase. Escurra e incorpore la ricota, 1/3 de la mozzarella y un cucharón de salsa.
- Pase a la fuente preparada, reparta la salsa por encima, espolvoree con la mozzarella restante y hornee a 175 °C durante 25 a 30 minutos, hasta que burbujee.
Resumido del vídeo de Glen & Friends Cooking. Míralo para los detalles.
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