Empty My Fridge
Pasta al forno al formaggio così buona che vorrai congelarla per dopo!
Ingredienti
- Bacon · a cubetti3–4 fette
- Cipolle · tritato1
- Banana1
- Fungo · tritato3 tazze
- Aglio · tritato finemente1–3
- Salsiccia · macinato500 g
- Fiocchi di peperoncino · essiccato e sbriciolato2 ml
- Sale
- Pepe nero
- Vino bianco250 ml
- Pomodoro · schiacciato1–796 ml
- Basilico
- Pasta secca500 g
- Ricotta250 ml
- Formaggio mozzarella · grattugiato250 g
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C (350°F).
- Fate rosolare la pancetta in una padella capiente a fuoco medio-alto finché il grasso non si scioglie.
- Aggiungete la cipolla, il peperoncino, i funghi e l'aglio e soffriggete finché la cipolla diventa traslucida.
- Unite la salsiccia e cuocete finché la carne non è più rosa.
- Salate e pepate a piacere.
- Versate il vino e fate restringere il liquido.
- Incorporate i pomodori e qualche foglia di basilico spezzettata. Abbassate il fuoco e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, mentre la pasta cuoce.
- Cuocete la pasta al dente secondo le indicazioni sulla confezione. Scolatela, poi unitela con la ricotta, un terzo della mozzarella e un mestolo di sugo.
- Trasferite il composto nella teglia preparata, coprite con il sugo, spolverizzate con la mozzarella rimasta e infornate a 180°C (350°F) per 25–30 minuti, finché non fa le bolle.
Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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