芝士鸡肉千层面（超好吃！）#shorts

作者：Natasha's Kitchen · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（约190°C）。
2. 在加盐的沸水中将千层面煮至彩芯（al dente），然后沥干，用冷水冲凉以停止加热并防止粘连。将4杯鸡肉撕成丝。
3. 在大锅或大号平底锅中以中火加热1汤匙橄榄油，将洋葱炒3-4分钟至变软。加入4汤匙黄油，搅入1/3杯面粉。继续搅拌3分钟，直至面糊变成金黄色。
4. 加入2 1/2杯鸡汤、1 1/2杯半脂奶油、2茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒，搅拌至顺滑，小火煮5分钟至浓稠成轻微的肉汁状。加入蒜末和菠菜碎拌匀，然后离火。
5. 在大碗中混合搅匀：奶酪（ricotta）、鸡蛋、2杯马苏里拉奶酪、1/4杯帕玛森奶酪和1/4杯欧芹。
6. 在9x13英寸的焗盘底部铺一层薄薄的菠菜白酱。依次铺3张千层面皮、一半奶酪混合物、一半鸡肉，然后浇上三分之一的菠菜酱。
7. 重复一次：再铺3张面皮、剩余的奶酪混合物、剩余的鸡肉，并再浇上三分之一的酱汁。
8. 最后铺3张面皮，淋上剩余的酱汁，撒上预留的1杯马苏里拉奶酪。
9. 用锡纸盖住，并在表面插上10-12根牙签，让锡纸不接触奶酪。放在烤箱中层，375°F（约190°C）烤45分钟。揭开锡纸，用上火烤2-3分钟使奶酪上色。取出后不加盖静置至少10分钟再切。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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