Maïs au fromage coréen (Corn cheese)

Par Seonkyoung Longest · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez le maïs, la mayonnaise, le sucre, le sel, le poivre noir, l'oignon et le piment dans un saladier.
2. Chauffez une poêle en fonte de 20 cm ou une petite poêle allant au four à feu moyen-vif, ajoutez le beurre et laissez-le fondre complètement et bouillonner.
3. Ajoutez le mélange de maïs et faites sauter 2 à 3 minutes, puis étalez-le uniformément dans la poêle et recouvrez de mozzarella.
4. Placez la poêle sur la grille supérieure du four et faites griller à puissance maximale 2 à 3 minutes. Sans gril, couvrez la poêle et laissez le fromage fondre complètement.
5. Parez les champignons enoki et séparez-les en petites bottes.
6. Mélangez la sauce soja, le gochugaru, l'huile de sésame, l'ail, le sucre et l'eau dans un bol.
7. Faites chauffer la sauce dans une poêle, ajoutez les enoki et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
8. Garnissez d'oignons verts et de graines de sésame, et servez tiède ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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