Empty My Fridge
Corn cheese coreano al formaggio
Ingredienti
- Mais dolce · di mais in scatola sgocciolato15 oz
- Maionese3 cucchiai
- Zucchero1 cucchiaino
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero
- Cipolle · tritato finemente¼
- Peperoncino · tritato finemente1
- Burro1 cucchiaio
- Formaggio mozzarella · grattugiato⅓–½ tazze
Preparazione
- Mescolate in una ciotola il mais, la maionese, lo zucchero, il sale, il pepe nero, la cipolla e il peperoncino.
- Scaldate una padella in ghisa da 20 cm o una piccola padella da forno a fuoco medio-alto, aggiungete il burro e lasciatelo sciogliere completamente fino a far sobbollire.
- Unite il composto di mais e saltate per 2-3 minuti, poi distribuitelo uniformemente nella padella e coprite con la mozzarella.
- Mettete la padella nel ripiano superiore del forno e fate grigliare a fuoco alto per 2-3 minuti. Senza grill, coprite la padella e lasciate sciogliere bene il formaggio.
- Mondate i funghi enoki e separateli in piccoli mazzetti.
- Mescolate in una ciotola salsa di soia, gochugaru, olio di sesamo, aglio, zucchero e acqua.
- Scaldate la salsa in una padella, aggiungete gli enoki e cuocete per 2-3 minuti fino a renderli teneri.
- Guarnite con cipollotto e semi di sesamo e servite tiepido o a temperatura ambiente.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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