Bolitas de maíz coreanas con queso, para chuparse los dedos

De Doobydobap · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, casca el huevo y añade la harina, la fécula de patata, la sal y el agua. Bate hasta que quede liso y el huevo esté bien integrado.
2. Calienta la sartén para takoyaki a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
3. Vierte aceite neutro en cada hueco. Retira el exceso con papel de cocina para que la superficie quede brillante pero no grasienta.
4. Vierte la masa en cada hueco hasta llenarlo unas tres cuartas partes.
5. Espolvorea el maíz en los huecos y luego añade el queso por encima.
6. Vierte más masa sobre la sartén hasta llenarla. Rebosa los huecos para que haya masa suficiente para formar bolas redondas.
7. Usa un palillo para dividir la masa en forma de cuadrícula.
8. Gira cada bola 90 grados con el palillo. Repite, girando cada vez, hasta que todas las bolas estén doradas, unos 10 a 15 minutos.
9. Pasa a un plato y cubre con mayonesa, maíz y más queso.

Resumido del vídeo de Doobydobap. Míralo para los detalles.

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