Boulettes de maïs coréennes au fromage, irrésistibles

Par Doobydobap · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, cassez l'œuf, puis ajoutez la farine, la fécule de pomme de terre, le sel et l'eau. Fouettez bien jusqu'à ce que l'œuf soit parfaitement incorporé.
2. Faites chauffer la plaque à takoyaki à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
3. Versez un filet d'huile neutre dans chaque alvéole. Essuyez l'excédent avec du papier absorbant pour que la surface soit brillante sans être grasse.
4. Versez la pâte dans chaque alvéole, jusqu'aux trois quarts de sa hauteur.
5. Parsemez de maïs les alvéoles, puis ajoutez le fromage par-dessus.
6. Recouvrez la plaque de pâte supplémentaire jusqu'à remplir le moule. Remplissez bien les alvéoles pour avoir assez de pâte pour former des boules rondes.
7. À l'aide d'une baguette, divisez la pâte en quadrillage.
8. Faites pivoter chaque boule de 90 degrés avec la baguette. Répétez à chaque fois jusqu'à ce que toutes les boules soient dorées, environ 10 à 15 minutes.
9. Transférez dans une assiette et garnissez de mayonnaise, de maïs et de fromage supplémentaire.

Résumé d'après la vidéo de Doobydobap. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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