Carrés de purée de pommes de terre au fromage

Par Tasty · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Beurrer un moule à muffins de 12 empreintes, carré ou rond.
2. Mettre la purée de pommes de terre restante dans un grand saladier et assaisonner de sel et de poivre.
3. Dans un saladier moyen, fouetter ensemble les œufs et la crème aigre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporer le cheddar, le parmesan et la ciboulette.
4. Ajouter le mélange aux œufs dans la purée de pommes de terre et mélanger jusqu'à homogénéité.
5. Verser la préparation dans le moule beurré, en remplissant chaque alvéole jusqu'au bord ou un peu en dessous, soit environ 4 cuillères à soupe par alvéole.
6. Cuire 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que les galettes se détachent des bords et soient dorées partout.
7. Laisser refroidir 5 minutes dans le moule, puis démouler sur un plat.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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