Quadrotti di purè di patate al formaggio

Name: Quadrotti di purè di patate al formaggio
Total time: 45 min
Ingredients: Burro, per ungere; 4 tazze Purè di patate; q.b. Sale; q.b. Pepe nero; 2 Uovo; ⅓ tazze Panna acida; 1 tazza Formaggio cheddar, grattugiato; ¼ tazze Formaggio Parmigiano; 2 cucchiai Erba cipollina, tritato

Di Tasty · 45 min

Ingredienti

Burro · per ungere
Purè di patate4 tazze
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Uovo2
Panna acida⅓ tazze
Formaggio cheddar · grattugiato1 tazza
Formaggio Parmigiano¼ tazze
Erba cipollina · tritato2 cucchiai

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Imburrare una teglia da muffin da 12 stampini, quadrata o tonda.
Mettere il purè di patate avanzato in una ciotola capiente e condire con sale e pepe.
In una ciotola media, sbattere insieme le uova e la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo. Unire il cheddar, il parmigiano e l'erba cipollina.
Aggiungere il composto di uova al purè e mescolare bene.
Versare il composto nella teglia imburrata, riempiendo ogni stampino fino all'orlo o poco sotto, circa 4 cucchiai per stampino.
Cuocere per 25-35 minuti, finché i tortini si staccano dai bordi e sono dorati ovunque.
Far raffreddare per 5 minuti nella teglia, poi sformare su un piatto da portata.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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