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Gratin mexicain au bœuf, haricots et fromage
Ingrédients
- Huile d'olive2 c. à s.
- Oignon rouge1
- Ail2
- Poivron1
- Boeuf haché500 g
- Haricot rouge400 g
- Coulis de tomate1 tasse
- Piment Jalapeno · émincé⅓ tasse
- Fromage Colby Jack1 ½ tasse
- Cumin · en poudre1 ½ c. à c.
- Paprika fumé1 ½ c. à c.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Poudre d'oignon1 c. à c.
- Origan · séché1 c. à c.
- Poivre de Cayenne½ c. à c.
- Sel1 c. à c.
Étapes
- Préchauffer le four à 200 °C / 400 °F (180 °C en mode ventilé).
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte (ou une autre poêle allant au four) à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron pendant 3 minutes.
- Ajouter le bœuf haché et le faire cuire en l'émiettant jusqu'à ce qu'il ne reste plus de viande crue. Ajouter les épices et cuire 1 minute.
- Ajouter les haricots rouges et la passata, remuer, puis porter à frémissement.
- Répartir les jalapeños sur la surface, puis recouvrir de fromage.
- Enfourner 15 minutes sans couvercle, puis sortir du four.
Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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