Empty My Fridge
Casseruola messicana con manzo, fagioli e formaggio
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolla rossa1
- Aglio2
- Peperone1
- Manzo macinato500 g
- Fagiolo rosso400 g
- Passata di pomodoro1 tazza
- Peperoncino Jalapeno · affettato⅓ tazze
- Formaggio Colby Jack1 ½ tazze
- Cumino · in polvere1 ½ cucchiaini
- Paprika affumicato1 ½ cucchiaini
- Aglio in polvere1 cucchiaino
- Polvere di cipolla1 cucchiaino
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Peperoncino di Cayenna½ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 °C / 400 °F (180 °C in modalità ventilata).
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella di ghisa (o un'altra padella da forno) a fuoco medio-alto. Cuocere la cipolla, l'aglio e il peperone per 3 minuti.
- Aggiungere la carne macinata e cuocerla sminuzzandola finché non si vede più carne cruda. Aggiungere le spezie e cuocere per 1 minuto.
- Aggiungere i fagioli rossi e la passata di pomodoro, mescolare e portare a leggero bollore.
- Cospargere la superficie con i jalapeño e ricoprire con il formaggio.
- Infornare per 15 minuti senza coperchio, quindi togliere dal forno.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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