Caçarola mexicana de carne e feijão com queijo

Name: Caçarola mexicana de carne e feijão com queijo
Total time: 45 min
Ingredients: 2 colheres de sopa Olive oil; 1 Red onion; 2 Garlic; 1 Bell pepper; 500 g Ground beef; 400 g Red bean; 1 xícara Passata de tomate; ⅓ xícara Pimenta jalapeño, em fatias; 1 ½ xícara Queijo colby jack; 1 ½ colher de chá Cumin, em pó; 1 ½ colher de chá Smoked paprika; 1 colher de chá Garlic powder; 1 colher de chá Onion powder; 1 colher de chá Orégano, seco; ½ colher de chá Cayenne pepper; 1 colher de chá Salt

Por RecipeTin Eats · 45 min

Ingredientes

Olive oil2 colheres de sopa
Red onion1
Garlic2
Bell pepper1
Ground beef500 g
Red bean400 g
Passata de tomate1 xícara
Pimenta jalapeño · em fatias⅓ xícara
Queijo colby jack1 ½ xícara
Cumin · em pó1 ½ colher de chá
Smoked paprika1 ½ colher de chá
Garlic powder1 colher de chá
Onion powder1 colher de chá
Orégano · seco1 colher de chá
Cayenne pepper½ colher de chá
Salt1 colher de chá

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200 °C / 400 °F (180 °C com ventilação).
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira de ferro fundido (ou outra panela própria para forno) em fogo médio-alto. Refogue a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos.
Adicione a carne e cozinhe, desfazendo-a, até não restar carne crua. Adicione os temperos e cozinhe por 1 minuto.
Adicione o feijão-roxo e a passata, mexa e deixe ferver em fogo baixo.
Espalhe a jalapeño por cima e cubra com o queijo.
Asse por 15 minutos sem tampa e depois retire do forno.

Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.

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