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Gratin de pâtes au poulet et au bacon
Ingrédients
- Pâtes · séché400 g
- Huile1 c. à s.
- Poitrine de poulet3
- Oignon · pelé et haché1
- Poivron · épépiné et haché2
- Sel¼ c. à c.
- Poivre¼ c. à c.
- Ail · pelé et émincé finement2 gousses
- Tomate · finement haché1 c. à s. + 2 x 400 g
- Origan · séché½ c. à c.
- Thym · séché½ c. à c.
- Crème120 ml
- Épinards100 g
- Bacon · cuit et grossièrement haché6
- Fromage cheddar · râpé100 g
- Fromage mozzarella · râpé100 g
- Persil · grossièrement
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C/375 °F (chaleur tournante).
- Faire bouillir une grande casserole d'eau et cuire les pâtes 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égoutter.
- Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le poulet et faire saisir environ 5 minutes.
- Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- Ajouter les poivrons, le sel, le poivre, l'ail, le concentré de tomate, l'origan et le thym. Remuer et cuire 2 à 3 minutes.
- Incorporer les tomates concassées et la crème, porter à frémissement doux, puis ajouter les pâtes, les épinards et le bacon. Mélanger et transférer dans un grand plat à four.
- Recouvrir de cheddar et de mozzarella, puis enfourner 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Sortir du four, parsemer de persil déchiré et servir.
Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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