Käsiger Lachs-Kartoffel-Auflauf

Von Fit Men Cook · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 400 °F vorheizen.
2. Die geschnittenen Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten. Abgießen und beiseitestellen.
3. Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und 15 bis 20 Minuten backen, bis er sanft durchgegart ist. Etwas abkühlen lassen und mit einer Gabel zerpflücken.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit Öl, Zwiebel und Knoblauch erhitzen. Etwa 3 Minuten braten, bis die Zwiebel braun und glasig wird, dabei während des Bratens eine Prise Salz hinzufügen. Die gefrorenen Erbsen dazugeben und 2 bis 3 Minuten garen, bis sie vollständig aufgetaut sind. Beiseitestellen.
5. Die Kartoffeln zerstampfen, dann Brühe, Joghurt und Gewürze unterrühren. Die Hälfte des Käses hineinreiben, dann Lachs und Erbsen unterheben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Masse in einer Auflaufform oder in der Pfanne verteilen und den restlichen Käse darüberstreuen.
7. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Die Folie in den letzten 5 bis 7 Minuten entfernen, damit die Oberseite bräunt.
8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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